Petites bouchées au chocolat noir, à l’effigie de l’emoji ‘crotte’
Idéal pour fêter Halloween… mais pas que ! ^^

On les voit partout maintenant ces petites crottes 😁
Halloween, c’était l’occasion parfaite pour leur donner “vie” 😜🤗… En version hyper chocolatée, ‘of course’ 😉 et - trop mignon - avec des petits yeux en sucre 😜
Recette simple, rapide, vous pouvez vous lancer à la dernière minute. C’est parti !

Si vous n’avez pas d’yeux en sucre ou si vous n’arrivez pas à en trouver, voilà la méthode facile pour les réaliser soi-même😋🤗

à l’avance

Pensez à sortir le beurre la veille au soir pour qu’il soit bien mou et facile à travailler 😉

pâton au chocolat

Coupez 125 g de beurre mou en morceaux dans un bol mélangeur et battez en pommade.
Versez 300 g de farine, 130 g de sucre glace, 25 g de sucre muscovado (sinon vous pouvez mettre de la cassonade), 90 g de cacao en poudre et 1 sachet de levure chimique et mélangez bien le tout.
Ajoutez 100 g de lait, un peu de vanille liquide (sinon 1 sachet de sucre vanillé) et une cuillère à café de fève tonka en poudre - si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre une autre épice de votre choix ou ne rien mettre - et malaxez bien le pâton avec les mains jusqu’à obtenir une masse homogène.

Boulez, filmez et placez au frigo environ 30 minutes.
- c’est pour rafraîchir un peu la pâte et la rendre plus facile à façonner pour après. Attention si vous la laissez trop longtemps, le beurre va durcir et il faudra attendre un moment avant de pouvoir poursuivre la recette ! -

Commencez par diviser le pâton en deux, puis à nouveau chaque morceau en 2, et encore à nouveau en 2 pour obtenir 8 parts (à peu près) égales.
Divisez un premier huitième en 5. Un par un, roulez délicatement du bout des doigts chaque morceau sur le plan de travail. Pendant que la pâte est encore bien molle, enroulez le boudin en petit tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé - la pâte durcit vite donc c’est beaucoup plus pratique de les faire un par un -

Procédez ainsi jusqu’à la fin de la pâte au chocolat.

À mi-parcours, mettez le four à préchauffer à 190°C.
Note utile : pas besoin de trop écarter les bouchées sur la plaque, ça ne gonfle pas à la cuisson 😉 (j’ai réussi à en rentrer 35 sur la première plaque mais en serrant un peu plus, tout rentrait sur un seul étage 😊)

Enfournez pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.

Faites fondre 2 carrés ou palets de chocolat noir à feu très doux.
À l’aide du manche d’une petite cuillère pour le café ou d’un petit pic à cocktail en bois, venez prendre un peu de chocolat fondu pour venir ‘coller’ 2 petits yeux en sucre sur chaque bouchée.

Laissez le chocolat sécher au moins une bonne heure à température ambiante (encore mieux, toute la nuit)…
Ils sont prêts à dévorer !!!!!!!!!!!!!! 😋
Vous pouvez les garder plusieurs jours dans une boîte hermétique.